为什么微波炉加热鸡蛋会爆?

微波炉加热鸡蛋会爆，以前只以为带蛋壳的鸡蛋会炸，没成想煮熟的鸡蛋拨去壳后，在微波炉里加热也会爆。今中午加热一去壳的熟鸡蛋，从微波炉里取出后还好，结果想用勺子扎成两半的时候，鸡蛋尽然爆炸了，威力还挺大，炸了满墙。差点把我炸伤。

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微波炉是利用微波对物质分子震荡进行加热，诸如鸡蛋等带壳或瓶装的物品，经微波炉加热后会导致内外压强不平衡。内部过热，压力会变得很大，一旦受到外界干扰，压力便会释放出来，因此产生爆炸。

用微波炉直接烤带壳（或剥壳）的鸡蛋都会变成“炸”蛋。鸡蛋被炸的四分五裂，蛋白蛋黄飞溅。严重的会炸伤你自己。